रुचि के मुख्य क्षेत्रों में विभिन्न व्यावसायिक रूप से महत्वपूर्ण जैव अणुओं का किण्वक उत्पादन शामिल है। हमारी प्रयोगशाला सक्रिय रूप से पॉलीसेकेराइड पर काम कर रही है जो सबसे प्रचुर मात्रा में और अपेक्षाकृत कम शोषित जैव अणुओं में से एक है। हम पॉलीसैकेराइड के क्षेत्र में शामिल हर शोध पहलू को कवर करने की कोशिश कर रहे हैं, जिसमें स्क्रीनिंग, उत्पादन और पॉलीसैकराइड किण्वन के पैमाने से लेकर बायोमटेरियल विकसित करना शामिल है, जिसका विभिन्न मोर्चों पर उपयोग किया जा सकता है। हमारी प्रयोगशाला की प्रमुख उपलब्धियों में से एक पुलुलान के उत्पादन के लिए आर्थिक रूप से व्यवहार्य बायोप्रोसेस का विकास है और इस प्रक्रिया को 500L किण्वक के लिए अनुकूलित किया गया है। वर्तमान में हम विभिन्न बायोपॉलिमर के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए बायोप्रोसेस विकसित करने के लिए सरकार के साथ-साथ औद्योगिक रूप से वित्त पोषित परियोजनाओं पर काम कर रहे हैं। हमारा समूह विविध औद्योगिक क्षेत्रों के लिए उपयुक्त अद्वितीय और उल्लेखनीय गुणों वाले नवीन एक्सोपॉलीसेकेराइड को अलग करने में भी रुचि रखता है। इस उद्देश्य के लिए, हम नवीन समुद्री सूक्ष्मजीवों की एक्सोपॉलीसेकेराइड उत्पादन क्षमता की जांच कर रहे हैं और बायोपॉलिमर के भौतिक और रासायनिक गुणों की विशेषता बता रहे हैं। इसके साथ ही, हमारा समूह हाइड्रोजेल जैसी पॉलीसेकेराइड-आधारित सामग्री विकसित करने और उनके भौतिक, रासायनिक और रियोलॉजिकल गुणों का अध्ययन करने और औद्योगिक अनुप्रयोगों के लिए नवीन बायोमटेरियल विकसित करने का प्रयास करने की ओर भी इच्छुक है।

गूगल विद्वान लिंक: https://scholar.google.co.in/citations?hl=en&user=22fxEsQAAAAJ&view_op=list_works

• सरन एसके, शिवा एस, कृष्णमूर्ति एस, रॉय चौधरी, ए.*, (2019)रोडोबैक्टर जोहरी के समुद्री तनाव द्वारा उत्पादित एक उपन्यास थर्मोस्टेबल एक्सोपॉलीसेकेराइड का उत्पादन, लक्षण वर्णन और जैव-पायसीकरण गतिविधि सीडीआर-एसएल 7Cii। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ बायोलॉजिकल मैक्रोमोलेक्युलस127, 240-249।
• ऋचा और रॉय चौधरी, ए.*(2019) गेलन और पुलुलान के एक उपन्यास थर्मोस्टेबल त्वरित सेटिंग मिश्रित हाइड्रोजेल का संश्लेषण और रियोलॉजिकल लक्षण वर्णन। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ बायोलॉजिकल मैक्रोमोलेक्युलस125, 979-988।
• सरन एस के, बिष्ट बी, मयिलराज, एस, रॉय चौधरी, ए.* (2019) समुद्रीमाइक्रोबैक्टीरियम ऑरांटियाकमएफएसडब्ल्यू-25 द्वारा उत्पादित एक नवीन आयनिक एक्सोपॉलीसेकेराइड का संरचनात्मक लक्षण वर्णन और एंटीऑक्सीडेंट क्षमता। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ बायोलॉजिकल मैक्रोमोलेक्युलस131, 343-352.
• गहलावत, जी., शिखा, एस., चड्ढा, बी.एस., चौधरी, एस.आर., मयिलराज, एस. और रॉय चौधरी, ए.* (2016) हैजा के खिलाफ उभरते जीवाणुरोधी एजेंटों के रूप में माइक्रोबियल ग्लाइकोलिपोप्रोटीन-कैप्ड सिल्वर नैनोकण। माइक्रोबियल सेल फ़ैक्टरियाँ15: 25.
• दीक्षित, पी., मेहता, ए., गहलावत, जी., प्रसाद, जी.एस. और रॉय चौधरी, ए.* (2015) पुलुलन किण्वन के दौरान बड़े पैमाने पर स्थानांतरण पर वातन, आंदोलन और प्ररित करनेवाला पदों के बीच बातचीत के प्रभाव को समझना ऑरियोबेसिडियम पुलुलैन्स। आरएससी अग्रिम5(49), 38984-38994।